三木SEO-【粮食大事】破解粮食加工产能结构性失衡

【食粮年夜事】破解食粮加工产能布局性掉衡发布时间：2026-02-05 09:14:06 | 来历：中国经济网-《经济日报》 | 作者：刘慧 | 责任编纂：王静

俗语说，无农不稳，无工不富。食粮加工业是毗连田间与市场的要害纽带，不仅关乎食粮安全，更是晋升财产价值、促成村落周全振兴的主要引擎。我国已经成立起门类齐备的食粮加工系统，天下食粮财产总产值不变于4万亿元以上，但加工业布局性掉衡问题依然凸起，制约了食粮财产总体可连续成长。破解之道于在鞭策食粮财产高质量成长，从寻求范围扩张向看重质量效益转型。

从今朝来看，食粮加工产能布局性掉衡，重要体现为初加工产能多余与精湛加工产能不足并存。一方面，初加工产能相对于多余、效益低下。除了了个体头部企业动工率较高外，年夜量中小型加工企业动工率严峻不足，持久处在低效运行状况。另外一方面，精湛加工产能与高附加值产物供应不足。年夜米加工以平凡米为主，富硒米、留胚米等特点产物凤毛麟角，稻米油、米卵白等高附加值产物开发滞后；面粉加工以通用粉为主，专用粉占比偏低。更惋惜的是，米糠、麸皮、豆粕、稻壳等副产品综合使用不足。这类布局性掉衡，不仅造成产能闲置及资源华侈，还有影响食粮财产向中高端成长。为此，必需体系经营，加速构建结构合理、附加值高、技能进步前辈的现代食粮财产系统，向精湛加工要效益，向副产品要增加，向科技要动能，真正把食粮资源上风转化为经济成长上风。

强化计划引领，连续优化财产结构。已往一段时间，部门处所为寻求GDP增加，盲目上马食粮加工项目，缺少兼顾计划及市场评估，造成年夜量低程度反复设置装备摆设。此后国度应增强计划引领，制订天下食粮加工财产舆图，指导新增产能与存量整合向主产区、物流节点及财产集群集中，加速实现企业由小到年夜、加工条理由初到精、加工业态由少到多、加工结构由散到聚的改变。兼顾推进产地初加工、精湛加工及副产品综合使用协同成长，让加工增值效益更多留于县域、惠和农夫。成立产能退出长效机制，依法依规裁减掉队产能。不外，要防止简朴化的“一刀切”，形成明确不变的政策预期，实现掉队产能平稳有序退出与财产布局优化进级。

不停延长财产链条，拓展财产成长空间。食粮可以食用、饲用，还有可以做工业原料。当前，加工产能仍高度集中于平凡米、尺度粉、玉米淀粉等低值产物上，企业利润菲薄单薄，同质化竞争激烈。应踊跃鞭策食粮从初加工向精湛加工转型，鼎力大举成长专用粮、功效性食物，将食粮财产从传统的食物及轻工范畴，拓展至生物质料、生物医药等战略性新兴财产范畴。同时，鞭策加工副产品梯次开发与全值使用，真正实现“吃干榨净”。经由过程财产链延长与副产品高值化使用，让食粮财产打破低端竞争场合排场，走出一条经济效益与生态效益双赢的高质量成长新路。

连续推进科技立异，铸造食粮财产筋骨。食粮精湛加工交融了现代生物技能、养分科学、工程与信息技能，是典型的技能密集型财产。今朝行业遍及面对研发投入不足、产学研用跟尾不顺畅、结果转化率不高档问题，制约了财产转型进级的程序。应深切实行科技立异驱动成长战略，出力晋升要害设备的自立研发与国产化程度，加年夜生物、工程、环保、信息等技能集成运用力度，鞭策新型非热加工、新型杀菌、高效分散、节能干燥、清洁出产等技能进级。重点缭绕副产品高值化使用，开发新能源、新质料、新产物，实现全链条增值。构建产学研用深度交融的立异系统，集中气力开展跨学科协同攻关，为食粮财产高质量成长注入强劲动力。

破解食粮加工产能布局性掉衡，非一日之功。有关部分应各司其职，紧密亲密共同，形成协力，加速补齐食粮精湛加工短板，让每一一粒食粮物尽其用、物超所值，为保障食粮安全及推进村落周全振兴筑牢财产根底。（作者：刘慝�历：经济日报）